Poggio alle Nane Maremma Toscana DOC 1,5l Magnum in HK - Le Mortelle

Poggio alle Nane Maremma Toscana DOC 1,5 l Magnum i trækasse – Le Mortelle præsenterer en dyb, mørk rubinrød farve med næsten blæksort kerne og fine violette reflekser ved glassets kant. I næsen udfolder der sig trin for trin et komplekst duftbillede af modne solbær, mørke kirsebær og brombær, flettet sammen med noter af lakrids, sort peber og grafit. Fine antydninger af timian, middelhavsurter, violblomster og ædelt træ tilfører bouqueten imponerende dybde og elegance.

I munden virker vinen tæt og fløjlsblød med velintegrerede tanniner og en kraftfuld, men raffineret fylde. Strukturen viser en imponerende intensitet uden at miste præcision. En livlig, klart defineret syre bærer de mørkfrugtede aromaer og tilfører rødvinen en dynamisk spænding hele vejen igennem. I munden breder der sig intense noter af cassis, surkirsebær og mørk blomme, ledsaget af nuancer af ristede kaffebønner, mørk chokolade og fin vanilje fra barriques. Eftersmagen er meget lang med mineralsk greb, fine kryddertoner og sarte balsamiske nuancer.

Cuvéen af Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Carmenère stammer fra Maremma i det sydlige Toscana, ikke langt fra den Tyrrhenske kyst. Det mediterrane klima, den konstante havvind og de fattige, delvist sandede og lerede jorder former en udtryksfuld rødvin med karakter, tydeligt ophavspræg og moderne elegance.

• Farve: dyb, mørk rubinrød med violette reflekser
• Aroma: solbær, lakrids, timian, violer, middelhavsurter
• Smag: tæt, fløjlsblød og kraftfuld med finkornede tanniner
• Modning: 16 måneder på 225-liters barriques af egetræ
• Druesorter: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère
• Oprindelse: Maremma Toscana DOC, Italien

1. Intens duft med komplekse kryddertoner
2. Fyldig og struktureret krop
3. Lang og nuanceret eftersmag
4. Magnumflaske i elegant trækasse

Fremstilling af Poggio alle Nane Maremma Toscana DOC

Druerne til Poggio alle Nane Maremma Toscana DOC 1,5 l Magnum i trækasse – Le Mortelle stammer fra udvalgte parceller i Maremma, syd for Grosseto. Vinmarkerne ligger tæt på havet og nyder godt af varme dage, kølige nætter og konstante vinde fra det Tyrrhenske Hav. Dette samspil mellem sol og friskhed fremmer aromatisk modenhed og en klar struktur. Jordbunden består af en varieret blanding af sand, ler og mineralrige elementer, som giver vinstokkene imponerende dybde og koncentration.

Høsten foregår omhyggeligt og selektivt, parcel for parcel. Kun optimalt modne druer kommer i kælderen. Hver druesort gennemgår separat gæring for præcist at fremhæve de typiske egenskaber ved Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Carmenère. Den temperaturkontrollerede gæring i ståltanke fremmer ren frugt og en fin tanninstruktur.

Efter gæringen følger en modning på omkring 16 måneder i små barriques med en kapacitet på 225 liter. En afbalanceret andel af nye og brugte fade muliggør en elegant integration af træet. Egetræet tilfører vinen antydninger af vanilje, kakao og ristede toner uden at overdøve den mørke frugt. Efter assemblagen hviler vinen yderligere, inden den tappes på den store Magnumflaske. Denne flaskestørrelse fremmer en langsom og harmonisk modning og understøtter rødvinens lange holdbarhed.

Godset Le Mortelle, som er en del af den traditionsrige Antinori-familie, står for en moderne stil med tydeligt terroirpræg. Arbejdet i vinmarken fokuserer på præcision, lave udbytter og maksimal druekvalitet. I kælderen hersker en tilbageholdende, håndværksmæssig stil, som tydeligt lader Maremmas oprindelse træde frem. Resultatet er en rødvin, der på imponerende vis forener kraft, elegance og finesse.

Serveringsforslag til Poggio alle Nane Maremma Toscana DOC 1,5 l Magnum i trækasse – Le Mortelle

Denne rødvin ledsager på imponerende vis et bredt udvalg af mørke retter. Harmonien er særligt intens med braiseret oksekød, lammekølle med urtepanering eller vildtretter som rådyr og hjort. Også hurtigt stegte bøffer fra grillen eller panden får en imponerende ledsager i vinens tætte struktur og mørke frugt. Til kraftige gryderetter med rodfrugter, krydrede svamperetter eller pasta med intense ragù-saucer opstår der et harmonisk samspil i munden.

Lyse, men kraftige retter passer også fremragende. Fjerkræ som perlehøne eller and med aromatiske urter, kalvesteg med svampe eller krydrede gratiner med middelhavets grøntsager danner en elegant ramme for denne karakterfulde rødvin. Modnet fast ost, krydret Pecorino fra Toscana eller aromatisk bjergost afrunder oplevelsen på stilfuld vis.

• Mørke retter: oksekød, lam, vildt, kraftige braiserede retter
• Lyse og kraftige retter: fjerkræ, kalv, gratiner med middelhavets grøntsager
• Ost: modnet Pecorino, fast ost, kraftig bjergost

Som Magnum i trækasse egner Poggio alle Nane Maremma Toscana DOC 1,5 l Magnum i trækasse – Le Mortelle sig fremragende som gave til særlige anledninger. Festlige middage, familiefester, jubilæer eller erhvervsarrangementer får med denne store flaske et repræsentativt midtpunkt. Den imponerende præsentation i trækassen understreger vinens eksklusive karakter og efterlader et varigt indtryk hos både gæster og modtagere.

For den optimale oplevelse anbefales servering i et stort rødvinsglas. Serveringstemperaturen ligger ideelt omkring 16 til 18 grader Celsius, så den mørke frugt, kryddertonerne og de fine barrique-noter kan udfolde sig fuldt ud. Efter åbning udvikler vinen yderligere dybde i en dekanter og viser med lidt kontakt med luften hele sin aromatiske bredde.

Vinen kan lagres i omkring tretten år fra årgangen. Magnumflasken giver takket være det større volumen særligt fordelagtige modningsbetingelser og understøtter en langsom og harmonisk udvikling. Opbevaret køligt, beskyttet mod lys og liggende modnes denne Maremma-rødvin stilfuldt og vinder med tiden i kompleksitet og finesse. På den måde ledsager vinen kræsne vinelskere i mange år og sætter imponerende accenter i enhver eksklusiv vinsamling.

• Flere produkter fra Le Mortelle (Antinori)