Pigato Riviera Ligure Di Ponente - Maixei

Med Maixei Pigato Riviera Ligure Di Ponente kommer der en førsteklasses hvidvin i det krystalklare glas. Den har en vidunderlig lys, gyldengul farve. Denne italienske vin af en enkelt druesort afslører vidunderligt udtryksfulde noter af mirabelle, fersken, æble og citron i glasset. Der er også antydninger af mandel.

Maixei Pigato Riviera Ligure Di Ponente er vidunderligt tør til vinentusiasten. Denne hvidvin virker aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en vin. På tungen er denne velafbalancerede hvidvin kendetegnet ved en utrolig kødfuld og sprød tekstur. I eftersmagen henrykker denne hvidvin fra vindistriktet Ligurien endelig med en smuk længde. Der er antydninger af grapefrugt og abrikos.

Vinifikation af Pigato Riviera Ligure Di Ponente fra Maixei

Den afbalancerede Pigato Riviera Ligure Di Ponente fra Ligurien er lavet af druer af sorten Pigato. Efter manuel høst når druerne frem til vingården så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Pigato Riviera Ligure Di Ponente fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Serveringsforslag til Pigato Riviera Ligure Di Ponente fra Maixei

Drik denne hvidvin fra Italien godt afkølet ved 8-10 °C som ledsagevin til porretortilla, stegte grøntsager med fisk eller kikærter i karry.

• Flere produkter fra Maixei