Navesel Trentino DOC - Simoncelli

Oplev den uforklarlige fascination af Navesel Trentino DOC - Simoncelli. Denne exquisite vin imponerer med en smuk halmgylden farve med gyldne reflekser, der fanger lyset på en filigran måde. Duften er et floralt mesterværk. Aromaer af friske citrusfrugter, forførende ferskner og et strejf af sprød grøn æble harmonerer i glasset. Ligeledes udfolder subtile noter af hvide blomster og en let mineralitet, der gør denne vin til en sand oplevelse. På ganen begejstrer Navesel Trentino DOC - Simoncelli med en forfriskende syre, der perfekt balancerer aromaerne. Teksturen er glat og fremhæver frugtens fylde. Eftersmagen er langvarig, slutter med et strejf af krydderi og efterlader et varigt indtryk.

Vinifikation af Navesel Trentino DOC fra Simoncelli

Vinifikationen af Navesel Trentino DOC begynder i vinmarken, hvor druerne modnes under ideelle forhold. Vinstokkene står på de solbeskinnede skråninger i Trentino, hvor det ideelle klima fremmer den perfekte modning af druerne. Høsten finder sted, når druerne har nået deres fulde smag. De plukkes nænsomt i hånden for at vælge de bedste frugter. Efter høsten presses druerne skånsomt. Mostgæringen foregår i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke for optimalt at bevare de frugtige aromaer. Gæringen og lagringen til påbundne gær tager flere måneder. Dette giver vinen yderligere kompleksitet og finesse. Før aftapning blandes vinen nøje og justeres til den ønskede kvalitet. Beslutningen om kort tids lagring i rustfri ståltanke hjælper med at bevare vinens friskhed og frugt, mens de fineste gær giver den struktur.

Madparringer til Navesel Trentino DOC fra Simoncelli

Nyd Navesel Trentino DOC - Simoncelli sammen med en række lækre retter. Denne vin harmonerer fremragende med: 1. Sprødt stenovnsbrød med olivenolie og aromatiske krydderurter. 2. Frisk skaldyrspasta i en let sauce af citron og krydderurter. 3. Grillet grøntsager eller ratatouille, som understreger de dejlige aromaer. 4. Mørt fisk som dorade eller havbars, stegt i hvidvin og serveret med en frisk salsa. 5. Asiatiske retter som sushi og teriyaki, der perfekt akkompagnerer vinens friskhed.
Anbefalede opskrifter er: - Pasta Primavera med sprøde grøntsager og en let hvid sauce. - Stegt gedde med citronsmør og friske krydderurter.

• Flere produkter fra Simoncelli