Montessu Isola dei Nuraghi - Agricola Punica

Med Agricola Punica Montessu Isola dei Nuraghi kommer der en førsteklasses rødvin i det vendte glas. Her præsenterer den en vidunderligt tæt, purpurrød farve. Giver man den lidt luft ved at vifte, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket ses i tydelige kirkefensterrande ved glaskanten. Med lidt tid i glasset afslører denne vin fra Italien fantastiske udtryksfulde aromaer af blommer, brombær, blåbær og sorte kirsebær, afrundet med solvarm sten, kanel og sort te.

Vinen begejstrer med sin elegante, tørre smagsprofil. Den er blot tilsat 1,2 gram restsukker pr. liter. Som man naturligvis kan forvente af en vin i denne prisklasse, så fortryller denne italiener naturligvis, trods tørheden, med fineste balance. Smag behøver nemlig ikke nødvendigvis sukker. Gennem den afbalancerede frugtsyre skåner Montessu Isola dei Nuraghi med en blød munden-fornemmelse, uden samtidig at mangle friskhed. I eftersmagen imponerer denne godt lagringsdygtige vin fra vinregionen Sardinien med en smuk længde. Der viser sig igen skitser af brombær og solbær.

Vinifikation af Montessu Isola dei Nuraghi fra Agricola Punica

Fundamentet for den kraftfulde Montessu Isola dei Nuraghi fra Sardinien er druer fra druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignan, Merlot og Syrah. Efter håndhøstningen når druerne hurtigt vinpressen. Her sorteres de og skånsomt knuses. Der følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modningsperiode på nogle måneder på baden, inden vinen endeligt aftappes.

Anbefaling til mad- og vinparring med Montessu Isola dei Nuraghi fra Agricola Punica

Oplev denne rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til lammesteg med kikærter og tørrede Figner, thailandsk agurkesalat eller rødløg fyldt med couscous og abrikoser.

• Flere produkter fra Agricola Punica