Montepulciano d'Abruzzo DOC - Caldora

Montepulciano d'Abruzzo fra Caldora fra Abruzzerne præsenterer i glasset en strålende, rubinrød farve. I næsen byder denne rødvin fra Caldora på alle mulige hindbær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der også solbær og ribs til.

På ganen starter Montepulciano d'Abruzzo fra Caldora herligt tør, fast og aromatisk. Afbalanceret og nuanceret viser denne silkebløde rødvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra regionen Abruzzerne til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af hindbær.

Vinifikation af Montepulciano d'Abruzzo fra Caldora

Den afbalancerede Montepulciano d'Abruzzo fra Italien er en enkeltsortsvin, vinificeret på druesorten Montepulciano. Efter høsten bringes druerne omgående til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på gærresterne, før vinen til sidst bliver tappet.

Madanbefaling til Montepulciano d'Abruzzo fra Caldora

Denne italienske rødvin egner sig perfekt til ossobuco, boeuf bourguignon eller gåsebryst med ingver-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Caldora