Montefalco Grechetto - Adanti

Montefalco Grechetto fra vinregionen Umbrien præsenterer sig i glasset i strålende guldgul. Denne renrasede italienske vin præsenterer i glasset vidunderligt elegante noter af fersken, mirabelle, citron og æble. Dertil kommer nuancer af mandel.

Adanti Montefalco Grechetto præsenterer sig for vinnyderen behageligt tørt. Denne hvidvin fremstår aldrig grov eller karg, som man kunne forvente af en vin. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede hvidvin af en utrolig silkeagtig tekstur. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Umbrien endelig med betydelig længde. Atter viser sig nuancer af fersken. I det efterfølgende kommer der også mineraliske noter fra de lerprægede jorde til.

Vinifikation af Montefalco Grechetto fra Adanti

Grundlaget for den balancerede Montefalco Grechetto fra Italien er druer fra druesorten Grechetto. Druerne vokser under optimale betingelser i Umbrien. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i lerjorden. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Montefalco Grechetto udelukkende manuelt uden hjælp fra grove og lidt selektive drueskudsmaskiner. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og males nænsomt. Derefter sker gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Montefalco Grechetto harmonisere videre på bærmen i flere måneder.

Madanbefaling til Montefalco Grechetto fra Adanti

Denne italiener bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til græskarsoufflé, porretortilla eller kartoffelpande med laks.

• Flere produkter fra Adanti