Gran Bassano Vermouth Rosso - Jacopo Poli

Når man slynger vinglasset, afslører denne hedvin en høj tæthed og fylde, som er tydelig i de klare blyindfattede ruder i kanten af glasset. Duften af hedvin fra Veneto henrykker med aromaer af morbær, blåbær, solbær og brombær. Hvis vi følger aromaerne yderligere, tilføjes vanilje, kakaobønner og orientalske krydderier.

Gran Bassano Vermouth Rosso kan med rette beskrives som særlig frugtagtig og fløjlsagtig, da den er vinificeret med en vidunderlig sød smagsprofil. Denne tætte hedvin er fyldig og kompleks i smagen. I eftersmagen imponerer denne hedvin fra vindistriktet Veneto med sin betydelige længde. Der er igen antydninger af brombær og morbær.

Vinifikation af Jacopo Poli Gran Bassano Vermouth Rosso

Denne hedvin fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Merlot. Kun de bedste druer er blevet brugt til denne vidunderligt kraftfulde vin af en enkelt sort fra Jacopo Poli. Gran Bassano Vermouth Rosso er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen med vine fra den gamle verden.

Madopskrift på Jacopo Poli Gran Bassano Vermouth Rosso

Denne hedvin fra Italien nydes bedst ved 15 - 18°C som ledsager til pære- og limestrudel, yoghurtmousse med birkes eller en brombær- og flødedessert.