Chianti DOCG - Podere di Marcialla

Chianti DOCG Marcialla fra vindistriktet Toscana har en lys rubinrød farve i glasset. Når denne rødvin fra Italien hældes i et rødvinsglas, afslører den vidunderligt elegante aromaer af blåbær, solbær, morbær og brombær, afrundet med andre frugtagtige nuancer.

Denne italienske vin begejstrer med sin elegant tørre smag. Den er aftappet med kun 0,2 gram restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og derfor er denne italienske vin, trods sin tørhed, naturligvis en fryd med den fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis en masse restsukker. Teksturen i denne velafbalancerede rødvin er vidunderligt silkeblød i munden. Chiantien viser sig at være vidunderligt frisk og livlig i munden takket være sin nærværende frugtsyre. Eftersmagen på denne ungdommelige rødvin fra Toscana, nærmere bestemt fra Chianti DOCG, er fængslende med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Chianti DOCG fra Podere di Marcialla

Canaiolo-, Colorino- og Sangiovese-druer danner grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt afbalancerede Chianti-cuvée fra Marcialla. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinificeringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes. Når vinen er færdig, harmoniseres Chiantien omhyggeligt.

Madsanbefalinger til Podere di Marcialla Chianti DOCG

Denne veganske rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C til torsk med agurk og sennepsgrøntsager, græskargryde eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Podere di Marcialla