Chianti Classico DOCG Tenuta La Gabbiola - San Michele a Torri

Den på fad lagrede Chianti Classico DOCG Tenuta La Gabbiola fra vinregionen Toscana viser sig i glasset i tæt purpur- til rubinrød farve. Næsen på denne rødvin fra Toscana forfører med nuancer af brombær, solbær, morbær og blåbær. Netop dens frugtbetonede karakter gør denne vin så særlig.

San Michele Chianti Classico DOCG Tenuta La Gabbiola præsenterer sig for vinnyderen vidunderligt tør. Denne rødvin virker dermed aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin i det høje kvalitetssegment. På ganen fremstår strukturen i denne kraftfulde rødvin vidunderligt fløjlsagtig. Med sin markante frugtsyre viser Chianti Classico DOCG Tenuta La Gabbiola sig usædvanligt frisk og levende på tungen. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Toscana, mere præcist fra Chianti Classico, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Chianti Classico DOCG Tenuta La Gabbiola fra San Michele

Denne kraftfulde rødvin fra Italien fremstilles økologisk af druesorterne Sangiovese og Syrah. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagres vinen i nogle måneder på egetræsfade. Efter vinens færdiggørelse harmoniseres Chianti Classico DOCG Tenuta La Gabbiola nænsomt.

Mad anbefaling til San Michele Chianti Classico DOCG Tenuta La Gabbiola

Drik denne økologiske rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til lammeragout med kikærter og tørrede figner, kikærtecurry eller ossobuco.

• Flere produkter fra San Michele a Torri