Brut Nature Abbatia - Mariotti I Vini Delle Sabbie

I glasset tilbyder Brut Nature Abbatia fra huset Mariotti I Vini Delle Sabbie en strålende gyldengul farve. Mousseringen i denne mousserende vin viser sig i glasset. I glasset præsenterer denne mousserende vin fra Mariotti I Vini Delle Sabbie aromaer af hindbær og appelsiner, suppleret af yderligere frugtige nuancer. På tungen kendetegnes denne afbalancerede mousserende vin af en ualmindeligt cremet, sprød og let tekstur. Finalen på denne mousserende vin fra vinregionen Emilia-Romagna begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de sanddominerede jorde.

Vinifikation af Mariotti I Vini Delle Sabbie Brut Nature Abbatia

Denne mousserende vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Fortana Nera. Til denne usædvanligt balancerede, enkelsortsvin fra Mariotti I Vini Delle Sabbie blev kun det bedste drue-materiale anvendt. I Emilia-Romagna vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på sandjord. Efter høsten bringes druerne hurtigt til presseriet. Her sorteres de og presses nænsomt. Derefter finder gæringen af grundvinene sted. Efter sammenstikningen af cuvéen følger den videre udbygning på basis af Charmat-metoden. Efterfølgende lagrer Mariotti I Vini Delle Sabbie Brut Nature Abbatia i nogle måneder på flaske og bliver til sidst degorgeret.

Mad-anbefaling til Brut Nature Abbatia fra Mariotti I Vini Delle Sabbie

Nyd denne mousserende vin fra Italien bedst iskold ved 5 - 7°C som ledsagende vin til stegt ørred med ingefær-pære, grøntsagssalat med rødbede eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Mariotti I Vini Delle Sabbie