Barolo Riserva DOCG - Serre dei Roveri

Den Barolo Riserva DOCG - Serre dei Roveri præsenterer sig i en dyb rubinrød farve, der fortryller øjnene. I næsen udfolder der sig et bouquet af modne bær, med noter af kirsebær, blomme og lidt vanilje. Dens aromaer er klare og intense, ledsaget af fine krydrede nuancer. På ganen fremstår den kraftfuld og kompleks, med fløjlsagtige tanniner og en vidunderlig længde. Den balancerede syre understøtter de frugtagtige elementer og giver vinen friskhed og elegance.

Vinifikation af Barolo Riserva DOCG fra Serre dei Roveri

Druerne til Barolo Riserva DOCG - Serre dei Roveri stammer fra de bedste marker i Barolo-området. Vinstokkene vokser under optimale forhold og høstes manuelt. En omhyggelig udvælgelse af druerne sikrer den højeste kvalitet. Efter høsten følger en skånsom vinifikation. Druerne afstikes og presses blidt. Gæringen sker i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Herefter modner vinen i mindst 36 måneder i store egetræsfade. Denne modning fremhæver det fulde potentiale af aromaerne og giver vinen sin særlige kompleksitet.

Anbefaling af retter til Barolo Riserva DOCG fra Serre dei Roveri

Den Barolo Riserva DOCG - Serre dei Roveri harmonerer perfekt med forskellige retter. Anbefalet er:

• 1. Oksekød, braiseret eller grillet
• 2. Vildtretter med kraftige saucer
• 3. Modne oste
• 4. Pasta med rig kødssauce

Kombinationen af de kraftige aromaer fra vinen og de fyldige retter fører til en uforglemmelig smagsoplevelse. Nyd denne vin ved særlige anledninger eller blot til personlig fornøjelse.

• Flere produkter fra Serre Dei Roveri