Bardolino - Tantini Giovanna

Der Bardolino fra Tantini Giovanna fra Venedig præsenterer i vinglaset en strålende, rubinrød farve. Bouquetet af denne rødvin fra Venedig fanger med nuancer af hindbær og jordbær. Det er især dens frugtfulde karakter, der gør denne vin så særlig.

På ganen starter Bardolino fra Tantini Giovanna vidunderligt aromatisk, frugtig og afbalanceret. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin ved en utrolig silkeblød tekstur. Afslutningen af denne rødvin fra vinregionen Venedig imponerer til sidst med bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineraliske undertoner fra kalkstensholdige jordbunde.

Vinifikation af Bardolino fra Tantini Giovanna

Grundlaget for den afbalancerede Bardolino fra Italien er druer af sorterne Corvina og Rondinella. Druerne vokser under optimale betingelser i Venedig. Vinstokkene graver dybt i kalkstensholdige jordar. Druerne til denne rødvin fra Italien høstes udelukkende i hånden ved den optimale modningstid. Efter høst bliver druerne hurtigt transporteret til vinkælderen. Her bliver de udvalgt og forsigtigt knust. Derefter sker gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på bæredygtig gær, inden vinen endelig fyldes på flaske.

Anbefaling til mad til Tantini Giovanna Bardolino

Denne rødvin fra Italien bør nydes ved en temperatu i 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til andebryst med sukkerærter, gåsebryst med ingefær-rosenkål og merian eller Boeuf Bourguignon.

• Flere produkter fra Giovanna Tantini