Bardolino DOC - Corte St. Egidio

Bardolino DOC er en livlig og frugtagtig italiensk rødvin, der forfører sanserne. Dens dybe rubinrøde farve udstråler elegance og friskhed. Aromaer af saftige røde frugter som kirsebær, hindbær og jordbær udfolder sig allerede ved den første duft. Denne frugtagtige palet suppleres af fine noter af violette blomster og et strejf af krydderier. På ganen fremstår Bardolino DOC fra Corte St. Egidio harmonisk og afbalanceret. De bløde tanniner kærtegner ganen, mens en livlig syre giver et dejligt frisk kick. Hver slurk bringer den uforbeholdne livsstil fra Italien frem og indbyder til at opleve nye nydelsesøjeblikke.

Vinifikation af Bardolino DOC fra Corte St. Egidio

Druerne til Bardolino DOC kommer fra omhyggeligt udvalgte vinmarker, der ligger i det maleriske dyrkningsområde omkring Gardasøen. Her profiterer vinplanterne af det mediterrane klima med varme dage og kølige nætter. Disse forhold fremmer den optimale modning af druerne.

Høsten foregår manuelt for at vælge de bedste og mest modne druer. Efter den selektive høst kommer drUERne skånsomt ind i kælderen. Her finder den første behandling sted. Druerne afstilkes og presses forsigtigt. Gæringen foregår i temperaturstyrede rustfri ståltanke. Dette bevarer de frugtagtige noter og forhindrer en overekstraktion af tanninerne.

Efter gæringen modner vinen i flere måneder i store egetræsfade. Dette giver Bardolino DOC en behagelig kompleksitet og de fine trænoter, der harmonerer perfekt med frugten. Endelig filtreres vinen skånsomt inden aftapning på flasker for at bevare de friske aromaer. På denne måde garanterer Bardolino DOC den højeste kvalitet og en uforglemmelig nydelsesoplevelse.

Madanbefalinger til Bardolino DOC fra Corte St. Egidio

Bardolino DOC fra Corte St. Egidio er den ideelle ledsager til en række retter. Dens frugtagtige aromaer harmonerer perfekt med forskellige retter. Her er nogle anbefalinger:

1. Pasta med frisk pesto eller tomatsauce
2. Risotto med svampe eller asparges
3. Grillet grøntsager og middelhavssalater
4. Pizza med kraftige toppings, såsom salami eller peperoni
5. Fjerkræretter med en frugtagtig marinade

Et fremragende valg er også en lammeret med rosmarin eller magert oksekød. For elskere af det italienske køkken er denne vin et must til antipasti-variationer. Lækre oliven, lufttørret skinke og aromatiske oste supplerer nydelsen perfekt.

Sammenfattende udfolder Bardolino DOC sin fulde pragt i selskabelige omgivelser, ved en festlig middag eller ved en hyggelig grillaften. Lad dig forføre af denne vidunderlige vin, og nyd smagene fra Italien i hvert glas. En himmelsk nydelse for enhver vinelsker!

• Flere produkter fra Corte St. Egidio