Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC - Albino Armani

Den Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC fra Albino Armani begejstrer med sin dybe rubinrøde farve og et forførende spil af aromaer. I næsen udfolder der sig rige dufte af modne kirsebær, saftige blommer og et strejf af tørrede frugter. Elegante krydderinuanser som kanel og peber fuldender bouquetten og giver vinen en spændende kompleksitet. På ganen viser Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC sig som kraftfuld og harmonisk. Tanninerne er fløjlsbløde og godt integreret, understøttet af en frisk syre, der giver vinen en vedholdende og harmonisk eftersmag. Aromaer af chokolade og vanilje udfolder sig, beriget med et fint strejf af egetræ.

Vinifikation af Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC fra Albino Armani

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC skabes af omhyggeligt udvalgte druer, der modner i de bløde bakker i Valpolicella-regionen. Dyrkningen foregår i håndplukkede vinmarker, der er kendte for deres fremragende jordbundsforhold. Disse særlige betingelser bidrager til intensiteten og finesse af denne vin. Høsten foretages på det optimale modningstidspunkt i hånden. Druerne udvælges omhyggeligt og behandles skånsomt for at bevare de værdifulde aromaer. Vinifikationen foregår i rustfrie ståltanke, efterfulgt af en særegenhed: Ripasso-metoden. Her lægges vinen på den allerede brugte drueskalle fra Amarone, hvilket giver den de typiske aromaer fra Amarone. Efter at vinen har gennemgået gæring, modner den i mindst 12 måneder i store egetræsfade, inden den tappes på flaske. Dette giver Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC fra Albino Armani sin karakteristiske, runde smag.

Madanbefalinger til Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC fra Albino Armani

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC passer perfekt til en række lækre retter. Dens livlige frugtighed og elegante struktur gør den til en ideel ledsager til: 1. Grillet lammekød med krydderurter. 2. Oksekødsretter, for eksempel et klassisk bøfsteak. 3. Pasta med kraftige saucer, som Bolognese eller en krydret svampesauce. 4. Delikate oste som Pecorino eller Parmigiano. 5. Traditionelle italienske retter, som lasagne eller Osso Buco. Bulletpoints for den perfekte kombination: - Mørt lammekød i rosmarinmarinade. - Oksekødsragout med aromatiske krydderurter. - Pasta al Funghi med friske champignon. - Ostebord med italienske specialiteter. - Risotto med safran og svampe. Oplev med Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC fra Albino Armani mangfoldigheden af det italienske køkken i kombination med de uforglemmelige aromaer fra en fremragende vin. Bestil nu billigt online hos VINELLO og nyd en sikker levering direkte til din dør!

• Flere produkter fra Albino Armani