5 Uve Rosse Puglia IGP - Botromagno

Botromagno 5 Uve Rosse Puglia er en førsteklasses økologisk rødvin. Den afslører en vidunderlig lys rubinrød farve. Den første duft af 5 Uve Rosse Puglia afslører blåbær, morbær og solbær. De frugtagtige aspekter i bouqueten får følgeskab af kakaobønner, mørk chokolade og kanel.

Botromagno 5 Uve Rosse Puglia begejstrer med sin elegant tørre smag. Den er aftappet med 7 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i højkvalitetssegmentet, er denne italiener naturligvis i fin balance på trods af sin tørhed. Smag behøver ikke nødvendigvis sukker. Teksturen i denne velafbalancerede rødvin er vidunderligt fløjlsagtig på ganen. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer 5 Uve Rosse Puglia med en behagelig mundfornemmelse uden at mangle friskhed. Eftersmagen på denne ungdommelige rødvin fra vindistriktet Apulien er dejlig lang. Igen er der antydninger af brombær og solbær.

Vinifikation af 5 Uve Rosse Puglia fra Botromagno

Grundlaget for den afbalancerede 5 Uve Rosse Puglia fra Italien er druer fra druesorterne Aglianico, Cabernet Sauvignon, Merlot, Nero di Troia og Primitivo. Efter at være høstet i hånden transporteres druerne hurtigt til vingården. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske. Når vinen er færdig, harmoniseres 5 Uve Rosse Puglia omhyggeligt.

Spiseanbefalinger til 5 Uve Rosse Puglia fra Botromagno

Denne italienske vin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til boeuf bourguignon, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicoeddikesauce eller lammeragout med kikærter og tørrede figner.