Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe AOC - Baron Philippe de Rothschild

I glasset viser Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe fra Baron Philippe de Rothschild en strålende purpurfarvet farve. Efter den første svingning kan man i denne rødvin opleve en perfekt balance, da den hverken viser sig vandet eller sirup- eller likøragtig langs glasvæggen. På næsen afslører denne Baron Philippe de Rothschild rødvin forskellige blåbær, sorte solbær, morbær og brombær. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjes der gennem moden i rustfrit stål også sukkerkage-krydderi, kakaobønne og orientalske krydderier.

Denne rødvin fra Baron Philippe de Rothschild er et godt valg for alle, der foretrækker så lidt sødme som muligt i vinen. Alligevel fremstår den aldrig sparsom eller tør, men rund og smidig. Denne tætte rødvin præsenterer sig afbalanceret og flerdimensionelt på ganen. Gennem den afbalancerede frugtsyre kærtegner Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe ganen med en blød følelse, uden at miste friskheden. Finalen på denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Bordeaux, nærmere bestemt fra Saint-Estèphe, overbeviser til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe fra Baron Philippe de Rothschild

Den balancerede Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe fra Frankrig er en cuvée, fremstillet af druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Uden tvivl er Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe også præget af klima og vinavlstil i Saint-Estèphe. Denne franskmand kan i ordets bedste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, som præsenterer sig særdeles imponerende. Efter håndplukning transporteres druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og males omhyggeligt. Derefter fermenteres de i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Fermenteringen efterfølges af en lagring i flere måneder på fine gærrester, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madtips til Mouton Cadet Reserve Saint-Estephe fra Baron Philippe de Rothschild

Nyd denne rødvin fra Frankrig helst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til grøntsagsretter med pesto, fyldt peberfrugt eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Baron Philippe de Rothschild