1976 Pink-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP - Nardelli

Den 1976 Pink-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP præsenterer sig i en indbydende, strålende roséfarve. Farvetonen varierer fra sart laks til mere intens pink, og lover allerede ved første blik en frisk smagsoplevelse. Aromaerne er et harmonisk samspil af frugtige og florale noter. Dominerende er nuancer af røde bær, især jordbær og hindbær. Dertil kommer subtile hints af citrusfrugter, som giver en livlig friskhed. På ganen afslører den en forfriskende, frugtagtig smag med en elegant afslutning. Samspillet mellem aromaerne skaber en ægte oplevelse, der løfter drikkeglæden til et nyt niveau.

Vinifikation af 1976 Pink-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP fra Nardelli

Druerne til 1976 Pink-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP vokser i de solforkælede dyrkningsområder i Apulien. Jorden er rig på mineraler, hvilket giver druerne deres særlige note. Høsten foregår i de tidlige morgentimer for at bevare druernes friskhed. Vinifikationen begynder med en nænsom presning, hvor druerne behandles skånsomt. Derefter følger gæring i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Denne metode bevarer vinens aromamæssige mangfoldighed og friskhed. Efter gæringen modner vinen i flere måneder i disse tanke, før den tappes på flaske. Hele processen sigter mod at fremhæve frugten og de florale accenter i vinen.

Serveringsforslag til 1976 Pink-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP fra Nardelli

1976 Pink-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP passer ideelt til lette, middelhavsinspirerede retter. En første anbefalelsesværdig kombination er en frisk salat med tomater, mozzarella og basilikum. Vinens syre harmonerer fremragende med ostens cremethed. Også til grillet fisk eller middelhavsinspireret gazpacho fortæller vinen en lækker historie. Et andet nydelsespar er friske rejer i hvidløgsolie, som bliver perfekt komplementeret af vinens frugtige aromaer. Afslutningsvis ledsager roséen også fint lette pastaretter, såsom spaghetti aglio e olio, og beriger smagsoplevelsen. Nyd vinen som aperitif eller under en hyggelig middag med venner.

• Frisk salat med tomater og mozzarella
• Grillet fisk
• Middelhavsinspireret gazpacho
• Friske rejer i hvidløgsolie
• Lette pastaretter, såsom aglio e olio

1. Nænsom presning af druerne
2. Gæring i rustfrie ståltanke
3. Kontrollerede temperaturer for optimale aromaer
4. Måneder med modning for intensitet

• Flere produkter fra Nardelli