Zwei Herzen Scheurebe trocken - Weingut Hammel

Den fadlagrede Zwei Herzen Scheurebe fra vinregionen Pfalz præsenterer sig i glasset i en strålende lysegul farve. Den første næse på Zwei Herzen Scheurebe viser noter af mirabeller, appelsiner og grapefrugter. Til de frugtige toner i bouqueten føjer der sig noter fra fadlagringen med endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

Weingut Hammel Zwei Herzen Scheurebe smager behageligt tør. Den blev tappet på flaske med 7,4 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin, begejstrer denne tyske vin naturligvis på trods af al tørhed med den fineste balance. Smag behøver nemlig ikke nødvendigvis meget sukker. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne sprøde og lette hvidvin sig på ganen. Med sin markante frugtsyre fremstår Zwei Herzen Scheurebe usædvanligt frisk og livlig på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Pfalz, nærmere bestemt fra Kirchheim, overbeviser til sidst med en god eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de kalksten- og lerdominerede jorde.

Vinifikation af Zwei Herzen Scheurebe fra Weingut Hammel

Grundlaget for den balancerede Zwei Herzen Scheurebe fra Pfalz er druer af sortsnavnet Scheurebe. Druerne vokser under optimale betingelser i Pfalz. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af kalksten og ler. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Derefter finder gæringen sted på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den elegante Zwei Herzen Scheurebe i endnu nogle måneder på egetræsfade.

Madrekommendation til Zwei Herzen Scheurebe fra Weingut Hammel

Denne tyske hvidvin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til grøntsagsgryde med pesto, aspargessalat med quinoa eller torsk med agurk-sennepsgrøntsager.

• Flere produkter fra Weingut Hammel