Sauvignon Blanc Goldberg - Weingut Hammel

Sauvignon Blanc Goldberg fra Weingut Hammel i Pfalz afslører en strålende, lysegul farve i det svingede glas. Hældt i et hvidvinsglas byder denne hvidvin fra Tyskland på herligt udtryksfulde aromaer af grapefrugt og hyldeblomst, afrundet af yderligere frugtige nuancer, som fadlagringen bidrager med.

Weingut Hammel Sauvignon Blanc Goldberg præsenterer sig for vinnyderen vidunderligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en ualmindeligt let tekstur. Med sin markante frugtsyre viser Sauvignon Blanc Goldberg sig imponerende frisk og levende på ganen. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Pfalz endelig med god længde. Igen viser der sig toner af grapefrugt og hyldeblomst. I finalen kommer der desuden mineralske noter til, fra de sand- og lerholdige jorde.

Vinifikation af Sauvignon Blanc Goldberg fra Weingut Hammel

Grundlaget for den balancerede Sauvignon Blanc Goldberg fra Tyskland er druer af sorten Sauvignon Blanc. Druerne vokser under optimale betingelser i Pfalz. Vinstokkene slår her deres rødder dybt i jorde af ler og sand. Efter høsten kommer druerne omgående til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på egefade.

Madanbefaling til Weingut Hammel Sauvignon Blanc Goldberg

Drik helst denne hvidvin fra Tyskland godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til kokos-lime-fiskecurry, spaghetti med yoghurt-myntepesto eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Weingut Hammel