Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten - Weingut Hammel

Den fadlagrede Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten fra vinregionen Pfalz fremstår i glasset i en lysende kobberguld farve. Hældt i et hvidvinsglas præsenterer denne hvidvin fra Tyskland herligt ungdommelige og Duftende aromaer af mirabelle, citron og figen, afrundet af mineralske noter og honning, som fadlagringen bidrager med.

Weingut Hammel Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en vin. Afbalanceret og flerlaget viser denne lette og sprøde hvidvin sig på ganen. Med sin markante frugtsyre fremstår Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten herligt frisk og levende på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Pfalz, nærmere bestemt fra Sausenheim, begejstrer til sidst med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de ler- og sanddominerede jorde.

Vinifikation af Weingut Hammel Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten

Den balancerede Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten fra Tyskland er en enkeltsortsvin, vinificeret på druesorten Grauburgunder. Druerne vokser under optimale betingelser i Pfalz. Her slår vinstokkene deres rødder dybt ned i jorde af ler og sand. Efter håndhøst bringes druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring på 10 måneder på egetræsfade.

Mad-anbefaling til Weingut Hammel Grauburgunder Sausenheimer Klostergarten

Drik denne hvidvin fra Tyskland ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til kålrulletter, grøntsagsgryde med pesto eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Weingut Hammel