WWWine Cesanese Lazio IGT - Federici

Federici WWWine Cesanese Lazio imponerer med sin elegant tørre smag. Den er aftappet med 8,5 gram restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og derfor glæder denne italiener naturligvis med den fineste balance på trods af sin tørhed. Smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. Denne tætte rødvin er fyldig og kompleks i smagen. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer WWWine Cesanese Lazio ganen med en behagelig fornemmelse uden at mangle friskhed. I eftersmagen imponerer denne ungdommelige rødvin fra vindistriktet Lazio endelig med sin betydelige længde. Der er igen antydninger af morbær og brombær.

Vinifikation af Federici WWWine Cesanese Lazio

Denne kraftige rødvin fra Italien er vinificeret vegansk af druesorten Cesanese. Efter høsten transporteres druerne til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan WWWine Cesanese Lazio fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder. Når vinen er færdig, harmoniseres WWWine Cesanese Lazio omhyggeligt.

Spiseanbefalinger til WWWine Cesanese Lazio fra Federici

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til kogt kalvekød med bønner og tomater, andebryst med mangetout eller gåsebryst med ingefærrødkål og merian.