Ùle Shiraz Lazio IGT - Federici

I glasset har Ùle Shiraz Lazio fra Federici en lys purpurrød farve. I glasset byder denne rødvin fra Federici på aromaer af moreller, sorte kirsebær, blommer, blåbær og liljer, suppleret med andre frugtagtige nuancer. Vinen imponerer med sin elegante, tørre smag. Den er aftappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin i den øvre ende af prisskalaen, er denne italiener naturligvis i fin balance på trods af sin tørhed. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis sukker. På tungen er denne afbalancerede rødvin kendetegnet ved en utrolig fløjlsblød tekstur. Eftersmagen på denne ungdommelige rødvin fra vindistriktet Lazio er i sidste ende en fornøjelse med en bemærkelsesværdig finish.

Vinifikation af Ùle Shiraz Lazio fra Federici

Grundlaget for den afbalancerede Ùle Shiraz Lazio fra Italien er druer fra druesorten Syrah. Efter at være blevet høstet med håndkraft, bliver druerne straks bragt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. I slutningen af denne proces kan Ùle Shiraz Lazio fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder. Når vinen er færdig, harmoniseres Ùle Shiraz Lazio omhyggeligt.

Madsanbefalinger til Federici Ùle Shiraz Lazio

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15-18°C som ledsager til grøntsagscouscous med oksefrikadeller, andebryst med sukkerærter eller gåsebryst med ingefærrødkål og merian.

• Flere produkter fra Azienda Vinicola Federici