Primitivo Terre di Chieti IGP Limited Edition - Tenuta Ulisse

Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition fra vinregionen Abruzzerne præsenterer sig i glasset i en tæt rubinrød farve. Denne druesorte ægte italienske vin forkæler i glasset med herligt udtryksfulde noter af blommer. Hertil kommer nuancer af sorte kirsebær, tobak og mineraler.

Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition overbeviser med sin ligefremt tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med 7,9 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således begejstrer denne italiener naturligvis, trods al tørhed, med den fineste balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis sukker. I munden fremstår teksturen af denne kraftfulde rødvin vidunderligt tæt. Takket være sin livlige frugtsyre viser Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition sig imponerende frisk og levende på ganen. Finalen på denne lagringsegnede rødvin fra vinregionen Abruzzerne imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition fra Ulisse

Denne vin lægger tydeligt vægten på én druesort, nemlig Primitivo. Til denne usædvanligt kraftfulde, druesorte vin fra Ulisse er der kun anvendt førsteklasses druer. I Abruzzerne vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på jorde af kalksten og ler. Efter den manuelle høst transporteres druerne hurtigst muligt til vineriet. Her sorteres de og knuses skånsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af nogle måneders lagring på gærresterne, inden vinen til sidst tappes.

• Flere produkter fra Tenuta Ulisse