Primitivo Terre di Chieti IGP Limited Edition - Tenuta Ulisse

Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd. edition fra vinområdet Abruzzo har en tæt rubinrød farve i glasset. Denne italienske vin af en enkelt sort smigrer glasset med vidunderligt udtryksfulde noter af blommer. Der er også antydninger af sorte kirsebær, tobak og mineraler.

Ulisse Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd.-udgaven imponerer med sin ligefremme, tørre smag. Den er aftappet med 7,9 gram restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og derfor er denne italiener på trods af sin tørhed naturligvis en fryd for øjet med den fineste balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis sukker. Teksturen i denne kraftfulde rødvin er vidunderligt tæt på ganen. Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd. edition er imponerende frisk og livlig i munden takket være sin livlige frugtsyre. Eftersmagen på denne rødvin fra Abruzzo-distriktet, som kan modne godt, er fængslende med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske facetter fra den ler- og kalkstensdominerede jordbund.

Vinifikation af Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd. edition by Ulisse

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Primitivo. Der er kun brugt førsteklasses druer til denne usædvanligt kraftige enkeltdruevin fra Ulisse. Vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, vokser på kalksten og lerjord i Abruzzo. Efter håndhøsten transporteres druerne så hurtigt som muligt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes.

• Flere produkter fra Tenuta Ulisse