Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore DOC - Cantina Valpantena

Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore DOC fra Cantina Valpantena præsenterer sig i en intens rubinrød farve, der varsler de dybe og komplekse aromaer. I næsen folder der sig forførende noter af modne kirsebær, fine krydderier og et strejf af chokolade ud, som peger på en harmonisk og nuanceret smagsoplevelse. På ganen viser denne vin sig fløjlsblød og velstruktureret, med en vidunderlig balance mellem frugt og elegant syre, der gør den til en sand nydelse. De blide tanniner afrunder oplevelsen og giver den en langvarig afslutning.

Vinifikation af Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore DOC fra Cantina Valpantena

Druerne til Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore DOC dyrkes i de maleriske vinmarker i Valpolicella-regionen, hvor det milde klima og de veldrænede jorde byder på ideelle betingelser. Høsten foregår i hånden for kun at udvælge de bedste druer. Efter høsten gennemgår druerne en traditionel vinifikation, hvor de først koldmacereres i nogle dage for optimalt at udtrække aromaerne. Derefter følger den alkoholiske gæring, hvorefter vinen lagres i flere måneder på fade af slavonsk eg. Denne særlige vinifikationsteknik kombinerer friskheden fra den unge Valpolicella med de fyldige aromaer fra Amarone, hvilket giver Ripasso sin umiskendelige karakter.

Madanbefaling til Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore DOC fra Cantina Valpantena

Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore DOC er en alsidig ledsager til mad, der passer vidunderligt til kraftige retter. Nyd den til klassiske italienske retter som lasagne, osso buco eller grillet kød. Også til krydret ost og svamperisotto udfolder den sin smagsmæssige fylde. Lad dig overraske af kombinationen af aromaer og smagsindtryk, og nyd denne eksklusive vin til hyggelige sammenkomster eller en romantisk middag.

• Flere produkter fra Cantina Valpantena