Salice Salentino Riserva DOC - Il Tauro

Salice Salentino Riserva fra Il Tauro i Apulien har en lys rubinrød farve, når den slynges rundt i glasset. Den første duft af Salice Salentino Riserva er blåbær, solbær og morbær. De frugtagtige dele af bouqueten får følgeskab af endnu mere frugtagtige, balsamiske nuancer.

Denne italienske vin imponerer med sin elegante, tørre smag. Den er aftappet med 4,8 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin af denne kaliber, har denne italienske vin naturligvis den fineste balance på trods af sin tørhed. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis sukker. Denne fløjlsbløde rødvin er afbalanceret og kompleks på tungen. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Salice Salentino Riserva ganen med en behagelig fornemmelse uden at mangle friskhed. Afslutningen på denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Apulien, eller mere præcist fra Salice Salentino DOC, imponerer i sidste ende med en bemærkelsesværdig finish.

Vinifikation af Salice Salentino Riserva fra Il Tauro

Grundlaget for den afbalancerede Salice Salentino Riserva fra Apulien er druer fra druesorterne Malvasia Nera og Negroamaro. Efter høsten føres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er færdig,

Madsanbefalinger til Salice Salentino Riserva fra Il Tauro

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C til krydret karry med lam, andebryst med mangetout eller lammeragout med kikærter og tørrede figner.

Priser til Salice Salentino Riserva fra Il Tauro

Denne vin fra Salice Salentino DOC har ikke kun imponeret os, men er også blevet tildelt medaljer af anerkendte kritikere. Bedømmelserne omfatter 2018-årgangen

• "Top 100" Weinwirtschaft
• Berlin Wine Trophy - Gold
• Bibenda (Duemilavini) - 3 druer

• Flere produkter fra Il Tauro