Rosato Puglia IGT - Il Tauro

Den lette Rosato Puglia fra Il Tauro flyder med brillant hindbær-rosa ind i glasset. Den første duft af Rosato Puglia viser noter af Nashi-pære, æbler og pærer. Til de frugtige aspekter af buketten tilføjes kanel, sort te og peberkage-krydderier.

Il Tauro Rosato Puglia imponerer med sin elegante tørre smagsprofil. Den er tappet på flasken med 11 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin, der er over 4 euro-mærket, begejstrer denne italiener naturligvis med fineste balance, trods sin tørhed. Smag behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. Ved ganen fremstår teksturen af dette lette rosévin fantastisk let. Gennem sin markante frugtigheds-syre afslører Rosato Puglia sig ved ganen som utrolig frisk og livlig. Slutningen af denne unge rosévin fra vinregionen Apulien, nærmere bestemt Puglia IGT, begejstrer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Rosato Puglia fra Il Tauro

Denne rosévin fokuserer tydeligt på en druesort, nemlig Primitivo. For denne ekstremt elegante rene druevin fra Il Tauro er kun det bedste drues platz høstet. Bærrene til denne rosévin fra Italien høstes, efter at den optimale modenhed er sikret, udelukkende i hånden. Efter håndhøstningen kommer druerne straks i kælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Derpå følger gæringen i rustfri stålkar ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Rosato Puglia harmonisere yderligere i nogle måneder på finægge.

Spiseanbefalinger til Il Tauro Rosato Puglia

Denne rosévin fra Italien bør nydes bedst ved en kølig temperatur på 8–10°C. Den passer perfekt som ledsager til frugtig endiviesalat, æggekage med laks og fennikel eller porretortilla.

• Flere produkter fra Il Tauro