Roero Arneis DOCG - Bersano

Med Bersano Roero Arneis skænkes en førsteklasses hvidvin i glasset. Den afslører en vidunderlig lys, platin-gul farve. I duften af denne hvidvin fra vinområdet Piemonte genkender vi nuancer af alle slags røde og sorte bær, suppleret med krydrede nuancer. Denne tørre hvidvin fra Bersano er til vinelskere, der kan lide deres vin tør. Roero Arneis kommer meget tæt på dette, da den er vinificeret med kun 1,5 gram restsukker. På tungen er denne afbalancerede hvidvin kendetegnet ved en utrolig sprød tekstur. Den afbalancerede frugtsyre giver Roero Arneis en fløjlsblød mundfornemmelse uden at mangle friskhed. Eftersmagen på denne ungdommelige hvidvin fra vinområdet Piemonte er imponerende med en bemærkelsesværdig dvælende smag. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den lerdominerede jordbund.

Vinifikation af Roero Arneis fra Bersano

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Arneis. Kun førsteklasses druemateriale er blevet brugt til denne vidunderligt afbalancerede enkeltdruevin fra Bersano. Druerne vokser under optimale forhold i Piemonte. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i lerjorden. Druerne til denne hvidvin fra Italien høstes udelukkende med håndkraft, når de er helt modne. Efter høsten transporteres druerne så hurtigt som muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Roero Arneis fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Madsanbefalinger til Roero Arneis fra Bersano

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst afkølet ved 8 - 10°C med

Madsanbefalinger til Roero Arneis fra Bersano

Madsanbefalinger til Roero Arneis fra Bersano

• Flere produkter fra Bersano