Bersano

Vinhuset Bersano opstod i begyndelsen af det 20. århundrede i Nizza Monferrato, i hjertet af produktionsområdet for Barbera d'Asti.

Vinhuset Bersano - hvordan det hele begyndte

I 1935 bliver Arturo Bersano kældermester i den virksomhed, der indtil da havde været familieejet. Han satsede på de tre store druesorter i Piemonte:

• Barbera
• Nebbiolo og
• Bracchetto.

Hans arbejde i vinkælderen og i vinmarkerne samt hans uudtømmelige pionerånd og innovationsånd og hans inspiration betaler sig hurtigt; der opstår kvalitetsvine, som snart bliver vinhusets særlige kendetegn. Tro mod Arturo Bersanos motto:

“If you want to drink well, get yourself a vineyard”

Traditionen fortsætter hos Bersano

I næsten tredive år har familierne Massimelli og Soave ledet virksomheden, idet de følger Arturo Bersanos eksempel: en stor rolle indtages af cascine, hvor der produceres kvalitetsdruer, moderne men uden at miste traditionen af syne. I dag hører vinvirksomheden Bersano til blandt de mest betydningsfulde producenter i Piemonte.

I vinkælderen

Selv om der næsten er gået et århundrede, og mulighederne inden for vinfremstillingsteknikker er blevet moderniseret, er Bersano sig bevidst, at vinfremstillingens "veje" og "tider" ikke har ændret sig.
Lige fra den skånsomme presning over gæringen til modningen bliver traditionen taget i betragtning i hvert eneste trin. Der bliver lagt særlig vægt på modningen på træ, for det er det, der gør vinene fra Bersano så unikke.

Fadene

Bersano arbejder med store fade af slavonsk eg og tonneaux af fransk eg fra Allier. Takket være den optimale temperatur og luftfugtighed i vinkælderen kan vinene afrundes under optimale forhold i kælderen.