Prodigio del Sole Chardonnay - Latentia

Den letfodede Prodigio del Sole Chardonnay fra Latentia skinner i glasset med en strålende gyldengul farve. I glasset byder denne hvidvin fra Latentia på aromaer af pærer, citroner, kumquats, pomelo og grapefrugt, suppleret med valnød, hel nøddechokolade og knasende hasselnød. Teksturen i denne letbenede hvidvin er vidunderligt tæt på ganen. Takket være den livlige frugtsyre er Prodigio del Sole Chardonnay vidunderligt frisk og livlig i smagen. Eftersmagen af denne hvidvin fra vinregionen Apulien imponerer med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Prodigio del Sole Chardonnay fra Latentia

Denne elegante hvidvin fra Italien er lavet på druesorten Chardonnay. Når druerne er høstet i hånden, bliver de straks kørt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring får Prodigio del Sole Chardonnay lov til at harmonisere yderligere i et par måneder på det fine gær. Når vinen er færdig, bliver Prodigio del Sole Chardonnay omhyggeligt harmoniseret.

Spiseanbefalinger til Prodigio del Sole Chardonnay fra Latentia

Denne italienske vin nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C. Den er den perfekte ledsager til spaghetti med kapers- og tomatsauce, grøntsagsgryde med pesto eller torsk med agurk og sennepsgrøntsager.

• Flere produkter fra Latentia Winery