Pinot Grigio Spumante Extra Dry Bio - Pizzolato

Pinot Grigio Spumante Extra Dry Bio fra Pizzolato fra Veneto afslører en strålende, gyldengul farve i vinglasset. Denne Pizzolato-hvidvin afslører alle slags pærer, Nashi-pærer, kvæder og æbler i næsen.

Pizzolato Pinot Grigio Spumante Extra Dry Bio henrykker med sin saftige, frugtagtige smag. Den er aftappet med generøse 16,5 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin, har denne italiener naturligvis den fineste balance på trods af sin fylde. Pinot Grigio Spumante Extra Dry Organic kan med rette beskrives som særligt frugtagtig og fløjlsblød, da den er vinificeret med en vidunderlig sød smagsprofil. På ganen er denne letbenede hvidvin kendetegnet ved en utrolig let tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Pinot Grigio Spumante Extra Dry Bio ganen med en blød fornemmelse uden at mangle saftig livlighed. I eftersmagen glæder denne vin fra vindistriktet Veneto endelig med en god længde. Der er igen antydninger af pære og kvæde.

Vinifikation af Pizzolato Pinot Grigio Spumante Extra Dry Bio

Denne hvidvin fokuserer klart på én druesort, nemlig Pinot Grigio. Kun førsteklasses druer er blevet brugt til denne vidunderligt elegante enkeltdruevin fra Pizzolato. Efter håndhøsten transporteres druerne så hurtigt som muligt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske. Når vinen er færdig, harmoniseres Pinot Grigio Spumante Extra Dry Organic omhyggeligt.

Anbefaling af Pinot Grigio Spumante Extra Dry Organic fra Pizzolato

Denne italienske vin nydes bedst meget afkølet ved 5-7°C. Den passer perfekt til pasta med pølsehorn, spaghetti med kapers- og tomatsauce eller kålroulader.