Pinot Grigio - Fratelli Muraro

Pinot Grigio fra vinregionen Veneto afslører sig i en lys gyldengul farve i glasset. Næsen på denne hvidvin fra Fratelli Muraro viser alle former for pære, fersken, citron og æble. Som om det ikke allerede var imponerende, tilfører lagringsprocessen i rustfrit stål mineraler.

Denne vin imponerer med sin ligefremme tørre smag. Den er aftappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente det af en vin, fortryller denne italiener naturligvis med den fineste balance på trods af al sin tørhed. Smag behøver ikke nødvendigvis en masse sukker. På tungen er teksturen i denne velafbalancerede hvidvin vidunderligt silkeblød og smeltende. Eftersmagen på denne hvidvin fra vinregionen Veneto er betagende med en smuk eftersmag. Eftersmagen er også ledsaget af mineralske noter fra den grus- og lerdominerede jordbund.

Vinifikation af Pinot Grigio fra Fratelli Muraro

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien er lavet på druesorten Pinot Grigio. I Veneto vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på jordbund af ler og grus. Efter druehøsten kommer druerne så hurtigt som muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af et par måneders modning på det fine gær, før vinen til sidst tappes.

Anbefaling af Pinot Grigio fra Fratelli Muraro

Drik gerne denne hvidvin fra Italien godt afkølet ved 8-10°C som ledsagevin til omelet med laks og fennikel, spinatgratin med mandler eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Fratelli Muraro