Pinot Grigio delle Venezie DOC - Cantine Borga

Den Pinot Grigio delle Venezie DOC imponerer med sin strålende, gyldne farve. Denne vin overrasker med et facetteret aroma, der harmonisk forener noter af sarte pærer, saftige æbler og friske citruser. De frugtige aromaer går udover det sædvanlige og udvikler desuden et fint bouquet af hvide blomster og en anelse af mineralisk friskhed. På ganen begejstrer Pinot Grigio med sin levende friskhed kombineret med en elegant tekstur. Den lækre harmoni af frugtig sødme og fin syre sikrer en rund smagsoplevelse, der krones med en let krydret eftersmag. Strukturen er afbalanceret og efterlader en velsmagende eftersmag, der indbyder til mere.

Vinifikation af Pinot Grigio delle Venezie DOC fra Cantine Borga

Druerne til vores Pinot Grigio delle Venezie DOC stammer fra de solbeskinnede dyrkningsområder i Veneto. Vinstokkene vokser i godt ventilerede områder, der tillader en optimal modning. Til høsten vælges kun de bedste druer manuelt. Efter høsten følger en kort maceration for at udtrække de ønskede aromaer. Derefter presses mosten skånsomt, og gæringen foregår ved kontrollerede temperaturer for at bevare friskheden og frugten. Vinen modnes for det meste i rustfrit stål for at fremhæve de frugtige og florale aromaer. Nogle portioner får lov at modne i store egetræsfade i kort tid, hvilket giver vinen en subtil kompleksitet. Efter en omhyggelig sammensætning fyldes vinen på flaske, hvilket muliggør en yderligere modning i glasset.

Madanbefalinger til Pinot Grigio delle Venezie DOC fra Cantine Borga

Pinot Grigio delle Venezie DOC er en ægte allrounder, når det kommer til kombinationen med retter. Med sine friske aromaer harmonerer den særlig godt med:

1. Lettere forretter som bruschetta med tomater og basilikum
2. Grillet grøntsager og citronkylling
3. Fiskeretter, især stegt eller dampet fisk
4. Pasta med en frisk pesto- eller tomatsauce
5. Salater med gedeost og en frugtig dressing

En klassisk opskrift, der passer til denne vin, er spaghetti aglio e olio. Styrken af hvidløg og friskheden af persille komplimenterer vinens aromaer vidunderligt. Nyd det i selskab med andre for at udnytte den særlige karakter af Pinot Grigio delle Venezie DOC fuldt ud.

Kombinationen af elegante aromaer og alsidige retter gør Pinot Grigio delle Venezie DOC til en fremragende ledsager til mange anledninger. Overbevis dig selv om kvaliteten af denne vin og opdag dens alsidighed.

• Flere produkter fra Cantine Borga