Pin Monferrato DOC - La Spinetta

Pin Monferrato fra La Spinetta i Piemonte præsenterer en tæt, rubinrød farve i glasset. Hvis man vipper glasset lidt, kan man se en farveovergang mod granatrød i kanterne. Efter den første slynge afslører denne rødvin en høj viskositet, som kan ses i kirkevinduer på kanten af glasset. Når den hældes i et rødvinsglas, afslører denne rødvin fra Italien vidunderligt udtryksfulde aromaer af morbær, solbær, blåbær og brombær, afrundet med løvstikke, middelhavsurter og enebær.

Denne tørre rødvin fra La Spinetta er til vinelskere, der kan lide deres vin tør. Pin Monferrato kommer meget tæt på dette, da den er vinificeret med kun 1,3 gram restsukker. Takket være den afbalancerede frugtsyre har Pin Monferrato en blød mundfornemmelse uden at mangle saftighed. Eftersmagen på denne rødvin fra vinområdet Piemonte er meget lang. Igen er der antydninger af solbær og morbær.

Vinifikation af La Spinetta Pin Monferrato

Grundlaget for den kraftfulde Pin Monferrato fra Piemonte er druer fra druesorterne Barbera og Nebbiolo. Efter at være høstet i hånden transporteres druerne hurtigt til vingården. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Derefter foregår gæringen ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af lagring.

Madsanbefalinger til Pin Monferrato fra La Spinetta

Denne italienske vin nydes bedst ved en temperatur på 15-18°C. Den passer perfekt til fyldte peberfrugter, porresuppe eller grøntsagscouscous med oksefrikadeller.

Priser til Pin Monferrato fra La Spinetta

Denne vin fra Piemonte imponerede ikke kun os, men også anerkendte vinjournalister tildelte den 90 point og mere. Bedømmelserne omfatter 2016-årgangen

• Gambero Rosso - 2 glas
• James Suckling - 91 point

• Flere produkter fra La Spinetta