Piemonte Barbera Nuela - Elio Filippino

I glasset afslører Piemonte Barbera Nuela fra Elio Filippino en lys rubinrød farve. I glasset afslører denne rødvin fra Elio Filippino aromaer af blommer og surkirsebær, suppleret med cedertræ. Denne rødvin fra Elio Filippino er lige noget for alle vinelskere, der kan lide den tør. Den er dog aldrig stram eller sprød, som man naturligt ville forvente af en vin i den øvre prisklasse. På tungen er denne afbalancerede rødvin kendetegnet ved en utrolig tæt tekstur. Piemonte Barbera Nuela er usædvanlig frisk og livlig på tungen takket være sin livlige frugtsyre. Eftersmagen på denne ungdommelige rødvin fra vinområdet Piemonte imponerer med sin bemærkelsesværdige vedholdenhed.

Vinifikation af Piemonte Barbera Nuela af Elio Filippino

Denne rødvin fokuserer klart på én druesort, nemlig Barbera. Kun førsteklasses druer blev høstet til denne vidunderligt afbalancerede vin fra Elio Filippino. Efter høsten bliver druerne hurtigt transporteret til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, lagres den elegante Piemonte Barbera Nuela et par måneder på slavonske egetræsfade.

Anbefaling af Elio Filippino Piemonte Barbera Nuela

Nyd gerne denne rødvin fra Italien ved en temperatur på 15 - 18 °C som ledsager til salte karryretter med lam, citron-chili kylling med bulgur eller kikærter i karry.

• Flere produkter fra Elio Filippino