Elio Filippino

Elio Filippino-vinhuset ligger i centrum af den italienske kommune Neive. Den maleriske landsby på en bakke er omgivet af vinmarker og har status som UNESCO's verdensarvsliste. Her produceres Filippino-vin, som er helt og holdent dedikeret til druernes og jordens karakter.

Elio Filippino's begyndelse

Evaristo Filippino ønskede ikke længere kun at sælge de druer, der blev høstet i hans vinmarker, til andre producenter i Piemonte-regionen og grundlagde i begyndelsen af det 20. århundrede sit eget vinhus på højre bred af floden  Tanaro. I 1950'erne overtog sønnen Domenico sin fars virksomhed og begyndte at aftappe de første flasker med sit eget mærke i slutningen af 1980'erne. Siden 1997 har Elio Filippino, barnebarn af grundlæggeren, ledet vinhuset og har fortsat været engageret i filosofien om vin som et udtryk for regionen.

Vinavl i UNESCO-regionen

Elio er beliggende i det bakkede landskab i Langhe og dyrker sine vine på i alt 10 hektar. Jordtyper som ler, kalkholdig mergel, blå mergel, tufsten, sand og svovlholdig kalk er karakteristiske for regionen. Vinmarkerne ligger på bakkerne Serra Capelli og San Cristoforo, som byder på en betagende udsigt helt til Asti-provinsen.

De vine af Elio Filippino

Elio Filippino beskriver sin måde at drive landbrug på som "præcisionsvinkultur", som han bruger til at beskrive den målrettede produktion af vine af meget høj kvalitet. Følgende vine produceres af ejendommen:

• Dolcetto d'Alba
• Barbera d'Alba
• Nebbiolo
• Barbaresco
• Barolo
• Moscato d'Asti
• Arneis

Barbaresco Riserva, som Elio Filippino fremstiller i tre lagringsstadier: 5, 10 og 15 år, har en særlig position. 

Elio Filippino lægger stor vægt på den traditionelle, naturlige produktion af vin. Meget arbejde udføres i hånden, græsset klippes i hånden. Der anvendes ingen kemiske gødningsstoffer eller herbicider, kun naturlige gødningsstoffer er tilladt.