Paradiso Monferrato Rosso DOC - Tenuta Tenaglia

Paradiso Monferrato Rosso fra Tenuta Tenaglia i Piemonte afslører en lys, purpurrød farve i vinglasset. Denne italienske rødvin har også en granatrød farve i kanterne. Efter den første slynge kan man fornemme en perfekt balance i denne rødvin, da den hverken er vandig eller sirupsagtig eller likøragtig på glassets vægge. Den første duft af Paradiso Monferrato Rosso afslører noter af brombær. De frugtagtige aspekter af bouqueten får følgeskab af noter af fadlagring såsom chokolade.

Paradis Monferrato Rosso fra Tenuta Tenaglia er et godt valg for alle vinkendere, der kan lide den tør. Den er dog aldrig stram eller sprød, som man ville forvente af et ikonisk vinsegment. På tungen er denne afbalancerede rødvin kendetegnet ved en utrolig tæt tekstur. Den afbalancerede frugtsyre giver Paradiso Monferrato Rosso en blød mundfornemmelse uden at mangle friskhed. I eftersmagen glæder denne modne vin fra vindistriktet Piemonte endelig med sin betydelige længde. Der er igen antydninger af brombær. Mineralske noter fra den ler- og mergel-dominerede jordbund tilføjes til afslutningen.

Vinifikation af Paradiso Monferrato Rosso fra Tenuta Tenaglia

Basis for den afbalancerede Paradiso Monferrato Rosso fra Piemonte er druer fra druesorten Syrah. I Piemonte vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på ler- og mergeljord. Efter håndhøsten transporteres druerne så hurtigt som muligt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af 12 måneders modning på egetræsfade.

Anbefaling af vin til Paradiso Monferrato Rosso fra Tenuta Tenaglia

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15-18°. Den er den perfekte ledsager til kogt kalvekød med bønner og tomater, boeuf bourguignon eller ossobuco

• Flere produkter fra Tenuta Tenaglia