Nova Domus Riserva 3,0l Doppelmagnum 2019 - Cantina Terlan

I glasset afslører Nova Domus Cuvée white Riserva Alto Adige 3,0 l dobbeltmagnum fra vingården Cantina Terlan en tæt lysegul farve. Efter den første slynge afslører denne hvidvin en høj viskositet, som kan ses i kirkevinduer ved kanten af glasset. Den første næse af Nova Domus Cuvée white Riserva Alto Adige 3,0 l dobbeltmagnum afslører nuancer af honningmelon, abrikos og passionsfrugt. De frugtagtige komponenter i bouqueten får følgeskab af noter af fadlagring som nektarin, anis og mynte/melisse.

Denne italienske vin imponerer med sin elegante, tørre smag. Den er aftappet med usædvanligt lavt restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og på trods af sin tørhed, så glæder denne italiener naturligvis med den fineste balance. Smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. Teksturen i denne kraftfulde hvidvin er vidunderligt let i munden. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra vindistriktet Trentino-Alto Adige med sin bemærkelsesværdige længde. Der er igen antydninger af honningmelon og passionsfrugt.

Vinifikation af Cantina Terlan winery Nova Domus Cuvée white Riserva Alto Adige 3.0l dobbeltmagnum

Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Blanc-druer danner grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde Cuvée Nova Domus Cuvée white Riserva Alto Adige 3.0l dobbeltmagnum fra Cantina Terlan winery. Nova Domus Cuvée white Riserva Alto Adige 3.0l dobbeltmagnum er en vin fra den gamle verden helt igennem, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter druehøsten bliver druerne hurtigt transporteret til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæringen i store trækar ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring modnes den kraftfulde Nova Domus Cuvée white Riserva Alto Adige 3,0 l dobbeltmagnum i yderligere 12 måneder på store egetræsfade.

Anbefaling af vinstil til Nova Domus Cuvée hvid Riserva Alto Adige 3,0 l dobbeltmagnum fra Cantina Terlan

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst afkølet ved 8-10 °C med grøntsagssalat med rødbede, grøntsagsstuvning med pesto eller frugtagtig endivie-salat.

Anbefaling af vinstil til Nova Domus Cuvée hvid Riserva Alto Adige 3,0 l dobbeltmagnum fra Cantina Terlan

Nyd denne hvidvin fra Italien godt afkølet ved 8-10 °C med grøntsagssalat med rødbede, grøntsagsstuvning med pesto eller frugtagtig endivie-salat.

• Flere produkter fra Kellerei Cantina Terlan