Nero di Troia Rosato Puglia IGT - Terre di Montelusa

I glasset afslører Nero di Troia Rosato Puglia fra Terre di Montelusa en strålende skinnende dyb rosérød farve. Bouqueten på denne rosévin fra Puglia fortryller med nuancer af brombær, morbær, blomme og moreller. Hvis vi udforsker aromaerne yderligere, finder vi løvstikke, enebær og grøn peber.

I smagen er denne letbenede rosévin kendetegnet ved en utrolig sprød tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre har Nero di Troia Rosato Puglia en behagelig mundfornemmelse uden at mangle saftighed. Eftersmagen på denne rosévin fra vindistriktet Apulien er dejlig lang. Igen er der antydninger af blomme og moreller.

Vinifikation af Nero di Troia Rosato Puglia fra Terre di Montelusa

Den elegante Nero di Troia Rosato Puglia fra Italien er en single-varietal-vin lavet på druesorten Nero di Troia. Efter høsten transporteres druerne til vingården så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Nero di Troia Rosato Puglia fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Suggestions for Terre di Montelusa Nero di Troia Rosato Puglia

Denne rosévin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til japansk multefilet med grøntsagsjulienne, krydret kastanjesuppe eller bagte søde kartofler med fåreost.