Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC - Biscardo

Den fadlagrede Mabis Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC fra vindistriktet Veneto har en tæt rubinrød farve i glasset. Duften af denne rødvin fra Veneto forfører med noter af blåbær, morbær, brombær og blomme, og det er netop dens frugtagtige karakter, der gør denne vin så speciel.

I smagen er denne kraftige rødvin kendetegnet ved en utrolig silkeagtig tekstur. Mabis Ripasso della Valpolicella er fantastisk frisk og livlig i smagen takket være den karakteristiske frugtsyre. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vindistriktet Veneto endelig med sin bemærkelsesværdige længde. Igen er der antydninger af brombær og morbær.

Vinifikation af Mabis Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC fra Biscardo

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde Mabis Ripasso della Valpolicella-cuvée fra Biscardo er Corvina-, Molinara- og Rondinella-druer. Druerne til denne rødvin fra Italien høstes udelukkende i hånden ved optimal modenhed. Efter høsten bliver druerne hurtigt transporteret til vineriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af 12 måneders modning på egetræsfade.

Madsanbefalinger til Mabis Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC fra Biscardo

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15-18°C til løgtærte med timian, kålroulade eller karryret med lam.

Madsanbefalinger til Mabis Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC fra Biscardo

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15-18°C til løgtærte med timian, kålroulade med lam.

• Flere produkter fra Biscardo