L'Alfiere Bianco di Custoza DOC - Sacchetto

L'Alfiere Bianco di Custoza fra vindistriktet Veneto har en strålende skinnende platin gul, lys gul og gylden gul farve i glasset. Bouqueten på denne hvidvin fra Veneto fortryller med antydninger af stikkelsbær og solbær. Hvis vi udforsker aromaerne yderligere, finder vi bitter chokolade, sort te og vanilje.

Sacchetto L'Alfiere Bianco di Custoza er vidunderlig tør for vinelskere. Denne hvidvin er aldrig grov eller streng, som man ville forvente af en vin til over 4 euro. På tungen er denne letfodede hvidvin kendetegnet ved en utrolig let tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer L'Alfiere Bianco di Custoza ganen med en behagelig fornemmelse uden at mangle saftig livlighed. I eftersmagen glæder denne ungdommelige hvidvin fra vindistriktet Veneto endelig med en god længde. Der er igen antydninger af hvide ribs og stikkelsbær.

Vinifikation af L'Alfiere Bianco di Custoza fra Sacchetto

Denne elegante hvidvin fra Italien er lavet på druesorterne Chardonnay, Garganega, Malvasia Bianca, Pinot Blanc, Riesling og Trebbiano. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, får L'Alfiere Bianco di Custoza lov til at harmonisere yderligere på det fine gær i et par måneder. Lagringen på fad efterfølges af en betydelig modning på flaske, som gør denne hvidvin endnu mere kompleks.

Anbefaling af L'Alfiere Bianco di Custoza fra Sacchetto

Denne italienske hvidvin nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt til wokgrøntsager med fisk, omelet med laks og fennikel eller frugtig endiviesalat

• Flere produkter fra Sacchetto