Il Bacca Primitivo di Manduria DOP - Luccarelli

Il Bacca Primitivo di Manduria DOP tilbyder en dyb rød-violet farve, der straks fanger øjet. Denne vin forener aromaer, som minder om modne kirsebær og saftige blommer. Dertil kommer fine noter af chokolade, der understreges af et strejf af krydret vanilje. På ganen udfolder sig en rig smag med en fyldig krop og bløde tanniner. En elegant finish afrunder smagsoplevelsen og efterlader en langvarig friskhed. Denne vin er dermed et sandt mesterværk, som både entusiaster og nybegyndere vil elske.

Vinifikation af Il Bacca Primitivo di Manduria DOP fra Luccarelli

Vinifikationen af Il Bacca Primitivo di Manduria DOP begynder i det solbeskinnede dyrkningsområde Manduria. Her trives druerne på kalkholdige jorde, der skaber ideelle betingelser for modningen. Høsten finder normalt sted i slutningen af september, når druerne har nået deres optimale sukkerindhold.

Efter håndhøstning presses druerne skånsomt og sendes til fermentation i kontrollerede rustfri ståltanke. Dette skridt sikrer bevarelsen af de frugtige aromaer. Fermenteringen foregår ved lave temperaturer for at understrege friskheden. Efter hovedfermenteringen lagres vinen i franske egetræsfade i flere måneder. Denne lagring giver vinen ekstra dybde og kompleksitet.

Madparringer til Il Bacca Primitivo di Manduria DOP fra Luccarelli

Den Il Bacca Primitivo di Manduria DOP harmonerer ideelt med en bred vifte af retter. Især passer denne fyldige vin godt til:

• Saftige oksekødsretter, som et gennemstegt steak eller oxesteg.
• Pizza med fyldige toppings, som salami eller svampe.
• Simreretter, for eksempel goulash eller osso buco.
• Modne oste, som Parmigiano Reggiano eller Pecorino.

Nyd denne vidunderlige vin til dine yndlingsretter og lad dig forføre af de komplekse aromaer.

• Flere produkter fra Luccarelli