Grilo Sicilia DOC - Terre di Campo Sasso

Grilo Sicilia fra Terre di Campo Sasso fra Sicilien præsenterer sig i det svingede glas med en lysende, lysegul farve. I glasset viser denne hvidvin fra Terre di Campo Sasso aromaer af grønne æbler og citroner, suppleret med mineraler. Denne vin udmærker sig ved sin elegant tørre smagsprofil. Den blev fyldt på flaske med 3,1 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin, forfører denne italiener naturligvis trods al tørhed med en fin balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis sukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en ualmindeligt let tekstur. Takket være den moderate frugtsyre smyger Grilo Sicilia sig blødt om ganen uden at mangle friskhed. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Sicilien, mere præcist fra Sicilia DOC, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Terre di Campo Sasso Grilo Sicilia

Grundlaget for den balancerede Grilo Sicilia fra Sicilien er druer af sorten Grillo. Efter høsten kommer druerne straks til vineriet. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flasker.

Madanbefaling til Grilo Sicilia fra Terre di Campo Sasso

Drik denne hvidvin fra Italien bedst let afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til grøntsagssalat med rødbede, aspargessalat med quinoa eller en frugtig julesalat.

• Flere produkter fra Terre di Campo Sasso