Terre di Campo Sasso

Vinene fra Terre di Campo Sasso skriver en konstant succeshistorie. I løbet af få år er de blevet en af de vigtigste rødvine i den specialiserede handel og har overbevist ved adskillige sammenlignende smagninger. Den store renæssance for syditalienske vine manifesterer sig i disse vine.

Terre di Camposasso har udviklet sig fra en spæde begyndelse til et vigtigt fælles projekt mellem ambitiøse ønologer og regionale vinbønder fra Syditalien. I Puglia deltager mere end 150 vinproducerende familier nu i projektet. Gamle, halvt ødelagte vinmarker blev genoprettet og opdyrket og dyrkes nu på en naturlig måde. Vinbønderne, som for det meste er landmænd med meget små marker, leverer druerne fra deres vinstokke, hvoraf nogle er over 50 år gamle. I Apulien er det gamle vinstokke af Primitivo og Negroamaro. Bestselleren her er Primtivio IGT. Et fantastisk udtryk for det oprindelige terroir er Primitivo di Manduria, der er vinificeret fra et udvalg af særlige og ældre vinmarker.

De vigtigste druesorter omfatter:

• Grillo
• Nero dÁvola
• Negroamaro
• Primitivo

Vinene tappes på flasker på et vinhus eller en aftapningshal i Sydtyrol.