Garganega Ioeos - Cantina Tonello

Med Cantina Tonello Garganega Ioeos kommer der en førsteklasses hvidvin i vinglasset. Der præsenterer den en vidunderlig lys, platin-gul farve. Bouqueten på denne hvidvin fra Veneto betager med nuancer af ananas. Hvis vi følger aromaen yderligere, tilføjes vanilje og peber.

På ganen starter Garganega Ioeos fra Cantina Tonello vidunderligt aromatisk, frugtagtig og afbalanceret. På tungen er denne velafbalancerede hvidvin kendetegnet ved en enormt fløjlsagtig tekstur. I eftersmagen imponerer denne vin fra vindistriktet Veneto med sin betydelige længde. Igen er der antydninger af ananas. I eftersmagen kommer mineralske noter fra den lerdominerede jord med.

Vinification of the Garganega Ioeos by Cantina Tonello

Den afbalancerede Garganega Ioeos fra Italien er en vin af en enkelt sort, vinificeret af Garganega-druesorten. I Veneto vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på jord lavet af ler. Druerne til denne hvidvin fra Italien høstes udelukkende i hånden efter at have sikret optimal modenhed. Efter håndhøsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Derefter følger gæring i beton ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet.

Serveringsforslag til Cantina Tonello Garganega Ioeos

Denne italienske hvidvin nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den er perfekt som ledsager til kålroulader, porresuppe eller spaghetti med kapers- og tomatsauce

• Flere produkter fra Cantina Tonello