Garganega Ioeos - Cantina Tonello

Med Cantina Tonello Garganega Ioeos kommer en førsteklasses hvidvin i vinglasset. Den præsenterer en vidunderligt lys, platin-gul farve. Duftnoterne fra denne hvidvin fra Veneto dragere med nuancer af ananas. Når vi fortsætter med at undersøge aromaen, tilføjes vanilje og peber.

På ganen starter Garganega Ioeos fra Cantina Tonello vidunderligt aromatisk, frugtig og afbalanceret. Denne afbalancerede hvidvin kendetegnes ved en utrolig blød tekstur på tungen. Afslutningen begejstrer denne vin fra vinregionen Veneto med en bemærkelsesværdig længde. Der mærkes igen antydninger af ananas. I eftersmagen tilføjes yderligere minerale noter fra de lerholdige jordarter.

Vinifikation af Garganega Ioeos fra Cantina Tonello

Den afbalancerede Garganega Ioeos fra Italien er en ren-sort vin, fremstillet af druesorten Garganega. I Veneto vokser vinstokke, der giver druerne til denne vin, på lerholdige jorde. Druerne til denne italienske hvidvin høstes udelukkende i hånden, når den optimale modenhed er opnået. Efter håndhøsten sendes druerne straks til vineriet. Her selekteres og forsigtigt knuses de. Derefter gennemgår de gæring i beton ved kontrollerede temperaturer. Efter fermenteringsafslutningen.

Foreslået mad til Cantina Tonello Garganega Ioeos

Ån denne italienske hvidvin bør nydes velkold, ideally ved 8 - 10°C. Den er perfekt som ledsager til kålrouladen, porresuppe eller spaghetti med kapers-tomatsauce.

• Flere produkter fra Cantina Tonello