Dolce Vita Moscato d'Asti DOCG - Pico Maccario

Dolce Vita Moscato d'Asti fra vinregionen Piemonte fremstår i glasset med en brillant skinnende platinagul farve. I glasset viser denne hvidvin fra Pico Maccario aromaer af liljer, kaprifolie, lavendel, kirsebærblomster og akacie, suppleret af valnød, ristede hasselnødder og krokant. Dolce Vita Moscato d'Asti kan betegnes som usædvanligt frugtbetonet og fløjlsblød, da den er vinificeret med en behageligt halv­sød smagsprofil. På ganen præsenterer teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt sprød og blød. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Piemonte begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Pico Maccario Dolce Vita Moscato d'Asti.

Denne hvidvin lægger fokus klart på én druesort, nemlig Moscatel. Til denne usædvanligt elegante, rene druevin fra Pico Maccario blev der kun anvendt førsteklasses druemateriale. Efter høsten kommer druerne omgående til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Herefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, inden vinen til sidst tappes på flaske.

Serveringsanbefaling til Pico Maccario Dolce Vita Moscato d'Asti.

Denne hvidvin fra Italien bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til aspargessalat med quinoa, kokos-lime-fiskecurry eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Pico Maccario