Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore

Den elegante Collio Bianco Col Disôre 2017- Russiz Superiore fra huset Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore skinner med strålende lysegul farve i glasset. Denne modnede hvidvin fortryller øjet desuden med gyldengule reflekser. Efter den første omrystning kan man hos denne hvidvin opfatte en perfekt balance, for den aftegner sig på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likøragtigt. For næsen åbenbarer denne Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore hvidvin alverdens grapefrugter og akacie. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen på små træfade yderligere aromaer som mandel til.

Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore Collio Bianco Col Disôre 2017- Russiz Superiore præsenterer sig for vinnyderen vidunderligt tør. Denne hvidvin virker derved aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. På ganen viser teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt let. I eftersmagen begejstrer denne modnede vin fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia til sidst med bemærkelsesværdig længde. Der viser sig igen antydninger af akacie og grapefrugt. I eftersmagen føjer der sig yderligere mineralske noter fra de kalksten- og ler-dominerede jorde til.

Vinifikation af Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore Collio Bianco Col Disôre 2017- Russiz Superiore

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt balancerede cuvée Collio Bianco Col Disôre 2017- Russiz Superiore fra Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore er Friulano-, Pinot Blanc-, Ribolla Gialla- og Sauvignon Blanc-druer. I Friuli-Venezia Giulia vokser vinstokkene, som frembringer druerne til denne vin, på jorde af kalksten og ler. Collio Bianco Col Disôre 2017- Russiz Superiore er en vin fra den gamle verden helt igennem, for denne italiener udstråler en usædvanlig europæisk charme, som meget tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten kommer druerne straks til pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Efterfølgende finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning over 12 måneder på egetræsfade.

Madanbefaling til Collio Bianco Col Disôre 2017- Russiz Superiore fra Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore

Oplev denne hvidvin fra Italien bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til kokos-lime-fiskecurry, porretortilla eller spinatgratin med mandler.

• Flere produkter fra Russiz Superiore