Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore

Den elegante Collio Bianco Col Disôre 2017- Russiz Superiore fra Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore skinner i glasset med en lys lysegul farve. Denne modne hvidvin glæder også øjet med gyldengule refleksioner Efter den første slynge kan du opleve en perfekt balance i denne hvidvin, da den hverken er vandig eller sirups- eller likøragtig på glassets vægge. Denne Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore hvidvin afslører alle former for grapefrugt og akacie i næsen. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjer lagringen i små træfade yderligere aromaer som mandel.

Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore Collio Bianco Col Disôre 2017- Russiz Superiore er vidunderlig tør for vinkendere. Denne hvidvin er aldrig grov eller streng, men rund og blød. Teksturen i denne afbalancerede hvidvin er vidunderligt let på ganen. I eftersmagen imponerer denne modne vin fra vindistriktet Friuli-Venezia Giulia med sin bemærkelsesværdige længde. Der er igen antydninger af akacie og grapefrugt. Mineralske noter fra den kalkstens- og lerdominerede jordbund tilføjes i eftersmagen.

Vinifikation af Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore Collio Bianco Col Disôre 2017- Russiz Superiore

Friulano, Pinot Blanc, Ribolla Gialla og Sauvignon Blanc-druer danner grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt afbalancerede Collio Bianco Col Disôre 2017- Russiz Superiore-cuvée fra Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore. Vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, vokser på kalksten og lerjord i Friuli-Venezia Giulia. Collio Bianco Col Disôre 2017- Russiz Superiore er en vin fra den gamle verden helt igennem, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten bliver druerne straks kørt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen finder derefter sted i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af 12 måneders modning på egetræsfade.

Madsanbefalinger til Collio Bianco Col Disôre 2017- Russiz Superiore fra Collio Bianco Col Disôre DOC 2017- Russiz Superiore

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C til fiskekarry med kokos og lime, porretortilla eller spinatgratin med mandler.