Chianti Classico DOCG - Badia a Coltibuono

Badia a Coltibuonos Chianti Classico fra Toscana præsenterer i det svingede glas en tæt, rubinrød farve. Denne italienske rødvin viser desuden en overgang mod granatrød. I næsen viser denne rødvin fra Badia a Coltibuono alverdens solbær, morbær, blåbær og brombær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem lagringen på små træfade også orientalske krydderier, vanilje og kanel til.

Badia a Coltibuono Chianti Classico fremstår vidunderligt tør for den nydende. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin i den høje kvalitetsvin-kategori. Finalen på denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Toscana begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Badia a Coltibuono Chianti Classico

Grundlaget for den kraftfulde Chianti Classico fra Toscana er druer fra sorterne Canaiolo og Sangiovese. Efter høsten kommer druerne straks til vineriet. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter følger gæring på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres Chianti Classico i endnu nogle måneder på egetræsfade.

Mad anbefaling til Badia a Coltibuono Chianti Classico

Drik denne økologiske rødvin fra Italien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til ossobuco, andebryst med sukkerærter eller kalvebryst med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Badia a Coltibuono