Chardonnay Piemonte DOC - Enzo Boglietti

I glasset har Chardonnay Piemonte fra Enzo Bogliettis pen en lys gyldengul farve. Hældt i et hvidvinsglas afslører denne hvidvin fra Italien vidunderligt udtryksfulde aromaer af sorte kirsebær, nektarin, blomme og pære, afrundet af yderligere frugtagtige nuancer fra fadlagringen.

Denne tørre hvidvin fra Enzo Boglietti er til vinelskere, der kan lide deres vin tør. Teksturen i denne afbalancerede hvidvin er vidunderligt cremet på ganen. Eftersmagen på denne hvidvin fra Piemonte, Piemonte DOC for at være præcis, er imponerende med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske facetter fra den ler- og kalkstensdominerede jordbund.

Vinifikation af Chardonnay Piemonte af Enzo Boglietti

Denne hvidvin fokuserer klart på én druesort, nemlig Chardonnay. Der er kun brugt fejlfri druer til denne vidunderligt afbalancerede vin af en enkelt sort fra Enzo Boglietti. Druerne vokser under optimale forhold i Piemonte. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af ler, kalksten, sandsten og mergel. Efter høsten transporteres druerne til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Når den er færdig, kan Chardonnay Piemonte fortsætte med at harmonisere på det fine gær i 6 måneder.

Madsanbefalinger til Enzo Boglietti Chardonnay Piemonte

Denne italienske hvidvin nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt til krydret karry med lam, frugtig endiviesalat eller wokgrøntsager med fisk

• Flere produkter fra Enzo Boglietti