Calce Rosé Spumante Metodo Classico Brut - Cantine San Marzano

Calce Rosé Spumante Metodo Classico Brut forfører med sin tiltalende, strålende rosafarve. Denne eksklusive mousserende vin udfolder et komplekst bouquet, der viser sig i aromaer af modne jordbær, hindbær og fine blomster. Nuancer af nybagt brød og delikate krydderier giver den ekstra dybde. På ganen fremstår vinen livlig med en fin perlage og en præcis friskhed. Den perfekt afbalancerede syre harmonerer med den bløde frugt og får smagen til at afslutte afslappet og elegant. Eftersmagen er vedholdende og frisk, hvilket gør vinen til en forførende ledsager til mange lejligheder. Calce Rosé Spumante er en sand fornøjelse, der appellerer til alle sanser og lover et strejf af luksus.

Vinifikation af Calce Rosé Spumante Metodo Classico Brut fra Cantine San Marzano

Traeerne til Calce Rosé Spumante kommer fra omhyggeligt dyrkede vinmarker, der tilbyder optimale vækstbetingelser. Vinstokkene vokser i et mildt klima med meget solskin og optimale jorde, der giver druerne deres unikke karakter. Høsten foregår manuelt for at sikre kvalitet og integritet af druerne. Kun de bedste druer vælges og behandles skånsomt.

Vinifikationen af vinen sker efter Metodo Classico, også kendt som flaskefermentering. Efter skånsom presning af druerne finder den første fermentering sted i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke. Derefter gennemgår vinen en anden fermentering i flasken, hvor den udvikler sin fine perlage. Modningen på gæren tilføjer ekstra kompleksitet og aromaer, der tydeligt forfiner vinens smagsprofil. Efter en nøje overvejelse degorgeres flaskerne og tilføjes en lille dosage for at understrege vinens brut-stil.

Madparinger til Calce Rosé Spumante Metodo Classico Brut fra Cantine San Marzano

Calce Rosé Spumante Metodo Classico Brut er en ideel ledsager til en række retter. Nyd den til:

• Friske skaldyr, som østers eller rejer
• Grillet fisk, f.eks. dorade eller laks
• Lettere salater, der er finetunet med citrussauce
• Pasta-retter med en let tomatsauce
• Fine, milde oste, som brie eller fårost

En fantastisk opskriftidé er en farverig salat med quinoa, jordbær, avocado og ristede mandler, perfekt afstemt med et stænk lime. Vinens sprøde karakter komplementerer de friske aromaer i retten ideelt. Et andet højdepunkt er ledsagelsen til et udvalg af tapas, der tilbyder både klassiske og moderne middelhavsaromaer. Calce Rosé Spumante vil imponere dine gæster med sin alsidighed og elegance.

• Flere produkter fra Cantine San Marzano