Bonacosta Valpolicella Classico DOC - Masi Agricola

Masi Agricola Bonacosta Valpolicella Classico er en førsteklasses rødvin. Den har en vidunderligt strålende rubinrød farve. Bouqueten på denne rødvin fra Veneto imponerer med nuancer af blomme, damson, morello-kirsebær og sorte kirsebær. Hvis vi udforsker aromaerne yderligere, finder vi mørk chokolade, kakaobønner og vanilje.

Denne vin imponerer med sin elegant tørre smag. Den er aftappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin i den høje kvalitetsklasse, er denne italiener naturligvis i den fineste balance på trods af sin tørhed. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis sukker. På tungen er denne letfodede rødvin kendetegnet ved en utrolig silkeagtig tekstur. Med sin nærværende frugtsyre er Bonacosta Valpolicella Classico imponerende frisk og livlig på tungen. I eftersmagen imponerer denne ungdommelige vin fra vindistriktet Veneto endelig med sin betydelige længde. Igen er der antydninger af sorte kirsebær og blommer.

Vinifikation af Bonacosta Valpolicella Classico fra Masi Agricola

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt elegante Bonacosta Valpolicella Classico-cuvée fra Masi Agricola er Corvina-, Molinara- og Rondinella-druer. Efter høsten transporteres druerne til vineriet så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er færdig,

Madsanbefalinger til Masi Agricola Bonacosta Valpolicella Classico

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er den perfekte ledsager til rødløg fyldt med couscous og abrikoser, bagte fåreostpakker eller penne med rucola.